カレーライスとたまごの関係性
- 生卵
- 温泉卵
- ゆで卵
- 目玉焼き
目次はこの下をクリック
思い起こせばカレーに生たまごを入れていた
学生時代、九段を通って飯田橋に通っていたのだが、そこで「ファミリー」という学生のお腹を満たしてくれる夢のお店があった
思い起こせば、カレーに生卵を入れて提供してくれる初めて出会ったお店だった
スタミナカレー（カレーに生卵と串カツ）を仲間は乱用していたが、カレーに生卵を入れるというその領域に足を踏み入れられなかったんだ
年は過ぎて、学生時代から30年
カレーに生たまごを入れるという荒業を目の前にしたのだ
そう、それは大阪だった
そう、この新大阪での出来事が今後のカレー人生を狂わせたのだ
とにかく、カレーに生たまごを入れまくったのだ
カレー屋に入りトッピングに生たまごがあれば、注文しまくったのさ
目玉焼きは美味しいのか？
目玉焼きの魔力
いつも好んで食べていた生たまごと目玉焼きの違いはなんなんだ？
目玉焼きを提供してもらい、黄身の半熟具合がプロの技をひしひしと感じる
美しい
初めて目玉焼きを食べた感想
生たまごと目玉焼きの違い
たまごが固体なると独立してしまうんだ
目玉焼き・温泉卵・ゆでたまご
これは、独立して個性を持ってしまうんだよ
いっぽう生たまごは、カレーと調和をする
とくに辛いスパイシーなカレーを柔らかく包み込む
マイルドにして、スパイスを引き立てる
この感覚はたまごかけご飯
生たまごにご飯は好き
カレーにご飯も好き
生たまごが入ったカレーは好きに決まっている
ご飯に目玉焼き
ご飯に温泉卵
ご飯にゆでたまご
もうこれはご飯からの独立なんだ
今日分かった
カレーとのコラボは、生たまごなんだ
そしてトンカツ
