【穂高】信州蕎麦のつるつる感を体験【そば処 一休庵】

穂高で蕎麦を食らう

長野に来たらお蕎麦は食べたいよね

長野に来た時には、やっぱりそばを食べたい。
お蕎麦屋さんも多いし、何処にしようか迷ってしまう。
そんな中で、おいしそうなお店を見つけたので吸いこまれてみました。

お店に入って、メニューを見て迷ってしまう
純粋なもりそばを食べるのか、それともトッピングが入ったお蕎麦を食べるのか？
本当に迷ってしまうんだ。

ワサビもおいしそうだし、サーモンも食べてみたいなと思いつつ。。
勇気をもって、ざるそばにすることに決めました。
待つこと数分、やってきました！ざるそばが！

濃いおつゆに、そばが引き立って、ツルツルなのに歯ごたえがあるおいしい蕎麦。
倍にすればよかったかなと後悔をしつつ、絶妙のタイミングでそば湯を持ってきてくれる大将。
とっても粋です

一気にそばを食べてしまい、そば湯で割ったツユもとても美味。
ここはリベンジしなければならないお店だと思いました。
満足。

お店のホームページ

そば処　一休庵

わさびの里ならではの創作そばが味わえる

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そば処 一休庵 - 穂高/そば | 食べログ

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そば処 一休庵 （そば（蕎麦） / 穂高駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6