カレーライスとたまごの関係性
- 生卵
- 温泉卵
- ゆで卵
- 目玉焼き
目次はこの下をクリック
思い起こせばカレーに生たまごを入れていた
学生時代、九段を通って飯田橋に通っていたのだが、そこで「ファミリー」という学生のお腹を満たしてくれる夢のお店があった
思い起こせば、カレーに生卵を入れて提供してくれる初めて出会ったお店だった
スタミナカレー(カレーに生卵と串カツ)を仲間は乱用していたが、カレーに生卵を入れるというその領域に足を踏み入れられなかったんだ
年は過ぎて、学生時代から30年
カレーに生たまごを入れるという荒業を目の前にしたのだ
そう、それは大阪だった
そう、この新大阪での出来事が今後のカレー人生を狂わせたのだ
とにかく、カレーに生たまごを入れまくったのだ
カレー屋に入りトッピングに生たまごがあれば、注文しまくったのさ
目玉焼きは美味しいのか?
目玉焼きの魔力
いつも好んで食べていた生たまごと目玉焼きの違いはなんなんだ?
目玉焼きを提供してもらい、黄身の半熟具合がプロの技をひしひしと感じる
美しい
初めて目玉焼きを食べた感想
生たまごと目玉焼きの違い
たまごが固体なると独立してしまうんだ
目玉焼き・温泉卵・ゆでたまご
これは、独立して個性を持ってしまうんだよ
いっぽう生たまごは、カレーと調和をする
とくに辛いスパイシーなカレーを柔らかく包み込む
マイルドにして、スパイスを引き立てる
この感覚はたまごかけご飯
![](http://oishiishashin.com/wp-content/uploads/2022/03/img_3509-1024x768-1.jpg)
生たまごにご飯は好き
カレーにご飯も好き
生たまごが入ったカレーは好きに決まっている
ご飯に目玉焼き
ご飯に温泉卵
ご飯にゆでたまご
もうこれはご飯からの独立なんだ
今日分かった
カレーとのコラボは、生たまごなんだ
そしてトンカツ